Laboissière,

47370 ANTHÉ

05 53 40 78 08

Carte formule

 

Entrée + plat : 24 €

Plat + dessert : 23 €

Entrée + plat + dessert : 30 €

 

Entrées

  ​​​​

13 € carpaccio de daurade à l'huile d'olive, jus de Yusu, gingembre et kumquat

Ou​​​

13 € Rizotto de crevettes, pesto, émulsion sauce thaï et croustillant Gambas

Ou

15 €  Foie gras de Canard, (+3 €) compotée d’Oignon, Jambon de Canard et son Mesclun

Ou

12 € Assiette gourmande

(salade, gésiers, magret séché et paté de foie gras)

Ou

13 € Chèvre de thézac (ferme de coustète),

potimarron rôti, vinaigrette de champignons et miel de Anthé

Ou

16 € Foie gras poélé aux sésames, pomme, coing et jus de viande ( sup 3€)

 

Plats

 

16 €  Pièce de Bœuf aux échalotes et citron confit,pommes de terres du Brelan et ses légumes

Ou

16 €  Magret grillé , pommes de terre du Brelan et ses légumes

Ou

15 € Filet de raie aux câpres, citrons confits et beurre noisette, pomme de terre écrtasée et ses légumes

Ou

14 €  Confit de Canard

pommes de terre du Brelan et sa Salade

Ou

15 € Ballotine de suprême de poulet label rouge farcie à la duxelle de champignons, jus au thym et polenta

 

 Desserts Maison

 

 8 € Macaron coco Framboises et son sorbet mangue

Ou

9.50 € Café gourmand (sup 1€)

Ou

6 €  Assiette de Glaces et sorbets (benoit de la lune )

Ou

7 €  Assiette de Fromages Bio (Famille Pozzer st Aubin)

Ou

7 €  Café liégeois à ma façon

Ou

8 €  Poire pochée au gingembre, dacquoise à la noisette de Tournon d'Agenais, chocolat chaud et sa boule de glace caramel

 

 

 

Menu de Pâques à 30 euros

Mise en bouche

Entrées :

Carpaccio de dorade , huile d’olive du Portugal, jus de Yusu, cacahuètes grillées au piment d’Espelette,  gingembre, ciboulette et asperges vertes

Ou

Œuf mollet, saumon fumé par nos soins , sauce hollandaise et asperges vertes

Ou

Foie gras de canard de Françoise, confiture d’oignons et son mesclum (sup3euros)

Plats :

Magret grillé au naturel, pomme de terre Rösti, légumes printaniers et purée de pomme de terre

Ou

Cabillaud, petits légumes, sauce bouillabaisse, pomme de terre fondante et Espuma d’aïoli

Ou

Gigot d’agneau, moutarde romarin, jus au thym,  pomme de terre rosti et légumes printaniers

Dessert :

Savarin de Pâques

 

 

Menu Enfant à 10,00 €

Pour nos petits jusqu'à 10 ans

Pâté, Saucisson ou Crudités               
Steak haché ou Saucisse ou portion de Magret Avec garniture
Glace 1 boule au choix Vanille, chocolat, fraise
Jus d'orange ou Coca 1 verre